秋刀魚を骨まで食べられるくらいに
柔らかく炊きました。
梅干しを入れることで臭みがなくなり
ほんのりと梅のいい香りがするのです。
茄子は表面を焼いて丁寧に皮をむき
お浸しにしました。 ＢＹ やが
パイナップルに意味はありません。
秋茄子は嫁に食わすな
ということわざがあります。
憎らしい嫁には美味しい茄子を
食べさせるのはもったいない。
大事な嫁には秋茄子は身体を
冷やすから食べない方が良い。
色々な説があるようですが
いずれにしろ美味しい秋茄子と秋刀魚です。
やがさん自慢の一品
「秋刀魚の梅香煮と秋茄子のお浸し」
ぜひ召し上がってみてください。
