酔鯨アンバサダー用のお酒が到着です。
酔鯨の社長に送った感想文をそのまま載せてみました。
酔鯨「万」
瓶はシンプルで高貴なイメージですね。ひと目で「酔鯨」と認識できるところが良いと思います。
単体で飲むと香り穏やか
味わいに透明感があり
辛さと酸両方の余韻がある。
食べ物と合わせるとその力を発揮します。
味わいに力強さが引き出されます。
ニジマス、マグロの赤身が良く合いました。
特に酸味の余韻が心地よいです。
天然マグロ（特に赤身）の酸との相性が抜群です。
チーズとの相性も良かった。
色んな食材と合わせても
でしゃばる事のないお酒ですね。
日本酒の辛味、酸味、旨味と食材との相性をあらためて考えさせられました。
酔鯨の進化を感じる一本です。
なんか、えらそうに言ってます・・・（笑）
