閉店後、明日から必要になる小鉢の収納場所を作りに駅中店へ…
今朝の厨房
今日も朝からお疲れ様です。
龍宮祭
近所の龍宮神社のお祭りです。
お気に入りのたこ焼き屋さん。タコが大きくて美味しいのです。
「えんやーえんやぁ！」と、かけごえのやっこさん。
近所の幼稚園の子供神輿「わっしょい わっしょい」
町内会の子供神輿「わっしょい わっしょい！」
駅中店でお会いしましょう
赤ワインと醤油
余市にある「平川ワイナリー」の平川敦雄さん。
平川さんはソムリエ出身で、ホテルやレストランでのサービス歴25年のベテランです。
ビシッと決めたヘアスタイル、背筋がピッと伸びて真っ直ぐに相手の目を見ながらリズミカルに話すその姿はホテルマンのイメージそのものでした。
そんな平川さんから直々にワインの解説をして頂きました。
短い時間でしたがとても勉強になりました。
平川ワイナリーの赤ワインが醤油と合うなんて、聞いてビックリ！
マグロや鱒との相性もとてもいいそうです。
早速試してみましたらビックリしました！
当店のメニューにもありますので、このマッチングを是非試してみて下さい。
