酔鯨 万


酔鯨アンバサダー用のお酒が到着です。

酔鯨の社長に送った感想文をそのまま載せてみました。

酔鯨「万」

瓶はシンプルで高貴なイメージですね。ひと目で「酔鯨」と認識できるところが良いと思います。

単体で飲むと香り穏やか
味わいに透明感があり
辛さと酸両方の余韻がある。

食べ物と合わせるとその力を発揮します。
味わいに力強さが引き出されます。
ニジマス、マグロの赤身が良く合いました。
特に酸味の余韻が心地よいです。
天然マグロ(特に赤身)の酸との相性が抜群です。
チーズとの相性も良かった。
色んな食材と合わせても
でしゃばる事のないお酒ですね。

日本酒の辛味、酸味、旨味と食材との相性をあらためて考えさせられました。

酔鯨の進化を感じる一本です。

なんか、えらそうに言ってます・・・(笑)

美味しく頂きます

個人的に大好きな銘柄の蔵です。

誠に勝手ではありますが、今回の西日本豪雨で

甚大な被害に遭われた地区の一つ

広島県呉市の「雨後の月」で有名な

「相原酒造」様のフェイスブックの

今日の投稿全文をお借りいたしました。

飲むことは申し訳ない事と思っていました。

何もできない自分がもどかしくお恥ずかしい限りです。

でも飲ませて頂きます。

一日も早い復興を心から祈っています。

勇気と思いやりをありがとうございました。

定休日です

7月3日(火)4日(水)定休日の為休ませて頂きます。

小樽のお天気、雨は降っていますがだいぶおさまりました。

半袖では少し肌寒いです。

ずっと…

朝から晩まで降り続いています。

じめじめじめじめしています。

蝦夷梅雨というらしいです。

洗濯物が乾かなくて困っています。

イラスト付き

素敵な封筒に入ったお手紙には

なんとも有り難いお言葉が綴られており

スタッフの似顔絵には

このお客様の愛情しか感じられないほど

感激のお手紙を頂戴致しました。

「こちらこそ、御来店頂きまして

誠にありがとうございました。

またのご利用を心よりお待ちしております。」

伊勢鮨スタッフ一同。

駅中店の「つまみ」

今日から駅中店でちょっとした「つまみ」のご提供を

始めることになりました。

「岩のりクラゲ」「イカの塩辛」

「ニシンのたまり漬け」「小樽にしん漬け」

各250円です。

たるしぇさんでも購入可能です。

ビールやお酒のお供に是非ご賞味下さい。