お客様の事

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小樽冬花火

小樽天狗山スキー場で花火が上がっていました! コロナの感染者数が減ったとはいえ、このような大きなイベントを開催するのはとても大変だったと思います。 ここ2年くらいコロナの影響で、小樽市内のお祭りが軒並み中止にな...
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今日の積雪60センチ

朝から絶えず降り続いた雪、雪、雪。 まだ除雪がままならない歩道は、人が1人通るだけの細い道しかついていないので、道ゆく人と交差するたびお互いに道を譲り合いながら歩きます。 そんな雪国ならではの光景もいいなぁ〜、なんて呑気に郵便...
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女将、反省・・・

久しぶりの投稿がニシン漬けの投稿でしたが、今年の投稿は「臨時休業」や「通常営業」などほとんどがお店の営業状況でした。 コロナによる緊急事態宣言やマンボウやらで1か月以上お店をお休みしたり、その間ご予約頂いていたお客様にキャンセルの申...
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アルコールが提供できないとなると・・・

少しでもアルコール気分を感じていただきたくて、 ノンアルコールメニューを作っています。
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営業再開致します

2月13日夜に発生した大きな地震により、被災された方々には心よりお見舞い申し上げます。 小樽では新型コロナウイルスの感染者数が減少傾向にあり、外出自粛と飲食店休業要請が明日16日に解除になります。 とはいえ、まだまだ予断を許さ...
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「新北海道スタイル」安心宣言

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再開を心待ちにしてくれている・・・南〇さんありがとうございます。

1日も早くお客様の笑顔に会いたいです。 お鮨が大好きなあのお客様。 お酒とつまみをおいしそうに楽しそうに召し上がるあのお客様。 女将チョイスの日本酒を楽しんでくださるあのお客様。 1人で1本の辛口白ワインを...
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思いやりの手づくり。

お持ち帰り鮨の受け渡しだけの、ほんのわずかな時間にお客様から手作りマスクを頂きました。 ノーズワイヤーも入っているんですが、洗いやすいようにノーズワイヤーを出し入れできる場所もある!すごーい!耳にかけても痛くならない素材を使っていた...
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お持ち帰り用「おつまみ盛り」ただいま準備中

ほたての子旨煮 ほやの塩辛 塩数の子 炙りほたて にしん薬味和え さくらます麹漬け 甘エビとエビみそ ほたるいか辛子酢味噌 数の子クリームチーズ和え ...
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こんな時にこんなお手紙が・・・

先日一通のはがきが届きました。 北海道にいらっしゃる旅行客が激減、特に海外の方が いらっしゃらなくなって大変な思いをされているであろう と心配をしてくださり、わざわざペンをとって下さったお客様からでした。 今や世界...
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