鮨屋の丼屋えだかん

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porocoに掲載していただきました!

2022年12月20日発売の雑誌【poroco】1月号に、姉妹店「えだかん」を掲載していただきました! 美味しい!や、キレイ!や、気持ちい~情報満載で、お出かけしたくなる雑誌です。 えだかんは50pに載ってます。 ...
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『えだかん』おすすめメニュー

鮨屋の自慢 龍宮丼 1500円 まぐろの赤身、サーモン、白身魚 北寄小柱、えび、いくら、とびっこ 玉子焼き、きゅうり (日によってネタが変わる場合があります) 味噌汁と付け合わせがつきます。 シ...
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『えだかん』オープン

鮨屋の丼屋を開店いたしました。 店の名前は『えだかん』といいます。 小樽駅から徒歩6〜7分。 竜宮神社を下って右側、梁川通りです。 伊勢鮨本店より徒歩100歩(?) シャリは毎朝伊勢鮨で合わせたものを...
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鮨屋の丼屋、自作メニュー

うにの値段が欠けてしまった・・・
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鮨屋の丼屋、壁面

店内ディスプレイはこんな感じに 全国のカップ酒を陳列しました。
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鮨屋の丼屋『えだかん』です

用意をしていた杉玉を吊り下げました。
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鮨屋の丼屋、只今準備中

神様をお迎えするために…
ひとりごと

メニュー作り

段ボールにアルミホイルを巻き付けたレフ板が いい仕事をしてくれます。
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