「僕にやらせて下さい」

前田さん退職にあたり、駅中店の

存続の行方を考えていた時に

手をあげたのが大河でした。

栗嶌大河、伊勢鮨歴13年目の挑戦です。

※尚、駅中店の営業時間を11時~15時までに

変更させていただきました。

昼のみの営業となりご不便をおかけして申し訳ありません。

 

春はお別れの季節です

駅中店の前田さんが

今日で退職する事になりました。

持病が悪化してきたので、との報告を

半年前に受け、この3月まで

頑張って頂きました。

これからの前田さんにとって

幸せな出来事がたくさんあります様に

祈っています。

感謝を込めて。

今日も元気に営業中!

「今日の小樽は寒いです。皆さんもご自愛下さいね。」by伸ちゃん

「僕はいつでも元気でーす!」by大河

厨房のスーパースター。我らが「やがさん」

………どうした?

秋の味覚

秋刀魚を骨まで食べられるくらいに

柔らかく炊きました。

梅干しを入れることで臭みがなくなり

ほんのりと梅のいい香りがするのです。

茄子は表面を焼いて丁寧に皮をむき

お浸しにしました。  BY やが

一品料理やコース料理を一手に担っている当店総料理長のやがさんです。
パイナップルに意味はありません。

秋茄子は嫁に食わすな

ということわざがあります。

憎らしい嫁には美味しい茄子を

食べさせるのはもったいない。

大事な嫁には秋茄子は身体を

冷やすから食べない方が良い。

色々な説があるようですが

いずれにしろ美味しい秋茄子と秋刀魚です。

やがさん自慢の一品

「秋刀魚の梅香煮と秋茄子のお浸し」

ぜひ召し上がってみてください。

今日で最後3

「あかりちゃん」が

今日で伊勢鮨アルバイトを

卒業しました。

屋台KOI-CHAN で

いつも遅くまでお疲れ様でした。

嫌なこともたくさんあった事でしょう。

グチひとつ言わずに

働いてくれてありがとう。

まるで天使のようなあなたの笑顔に会えなくなるのは

とてもとてもさみしいです。

新しいお仕事大変だけど

頑張ってね。

みんなで応援してるよ!

今日で最後2

「なおみちゃん」が

今日で伊勢鮨アルバイトを

卒業しました。

駅中店と本店、どちらも

器用にこなす万能選手でした。

いつもマイペースでブレがなく

芯のあるしっかり者。

とても頼りにしていました。

4年間札幌から通ってくれてありがとう。

感謝しています。

今日で最後

「あやかちゃん」が

今日で伊勢鮨アルバイトを

卒業しました。

頭の回転が良いので、教えた事は

すぐにできちゃう天才肌。

だけど地理が苦手だったり

意外と小心者だったり(笑)

おっちょこちょいだったり……

後輩アルバイトへの指導が

とても上手で、みんなから

とても信頼されていました。

社会人生活が「不安しかない」

と不安そうな顔で言ってたね。

笑いたくなったらいつでも

伊勢鮨においで。

4年間本当にありがとう。