酔鯨 高育54号

酔鯨アンバサダー用のお酒が届きました。

酔鯨社長へ宛てた感想文をそのまま載せます。

「純米吟醸 高育54号」
酔鯨の良さを保ちつつ高級志向に仕上げた感じでしょうか？
いろんな食材に合いますね。
今回は厚岸産の牡蠣の酒蒸しに合わせてみました。
出しゃばり過ぎず控えめ過ぎず。
酸の余韻が素晴らしく感じました。
つまみなしでも楽しめました。

高育54号とは高知県の地元酒米です。

搾りたてのタンクから飲ませて頂いた事があるのですが

美味しくて美味しくて感動しました。